مغزگردویی - 200 گرمی

مهم‌ترین فواید گردو برای مغز

وجود ترکیبات و املاح گفته شد در مغز گردو باعث می‌شود که این ماده خواص و فواید متعددی برای اندام‌های داخلی بدن و رشد و تقویت آن‌ها داشته باشد. از جمله مهم‌ترین خواص گردو برای مغز می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

ارتقا حافظه و تمرکز

یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین خواص و کاربردهای خوردن مغز گردو افزایش و بهبود عملکرد حافظه و تمرکز خصوصاً در سنین کودکی است. ازآنجایی‌که این ماده غذایی حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات امگا 3 و ویتامین‌های مختلف است و از آنتی‌اکسیدان‌های متعددی برخوردار است می‌تواند از تجمع ترکیبات آمیلوئید که سبب تولید رادیکال‌های آزاد در مغز می‌شود جلوگیری کند. کاهش رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از تولید آن‌ها می‌تواند باعث بهبود حافظه و رشد آن شده و اضطراب و استرس افراد را نیز کم کند.

جلوگیری از سکته‌های مغزی

بر اساس تحقیقات و بررسی‌های انجام شده وجود ترکیبات مختلفی همچون اسید چرب امگا ۳ یا آلفا لینولنیک اسید، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها، اسید الارژیک، ملاتونین، ویتامین E، فولات، گاماتو کفروا و پروآنتوسیانیدین‌ها و … دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌توانند باعث بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن شوند. این مواد می‌توانند در کاهش سکته‌های مغزی نقش مؤثری داشته باشند و به عملکرد بهتر عروق مغزی کمک کنند.

جلوگیری از آلزایمر

اگرچه بیماری آلزایمر می‌تواند دلایل مختلفی همچون ترومای سر، افسردگی بالینی و فشار خون بالا و … داشته باشد اما یکی دیگر از مهم‌ترین دلایل آن کوچک‌تر شدن عضلات مغزی و از بین رفتن ارتباطات عصبی است. مصرف گردو می‌تواند به رشد مغز خصوصاً در سنین پایین کمک کرده و مانع از حذف ارتباطات عصبی شود. همچنین این ماده از ابتلا به بیماری‌هایی همچون افسردگی جلوگیری می‌کند و در نتیجه احتمال بروز آلزایمر را در افراد کاهش خواهد داد.

جلوگیری از بیماری اختلالات شناختی

از دیگر فواید گردو برای مغز می‌توان به جلوگیری از بیماری اختلالات شناختی اشاره کرد که در جوامع امروزی بسیار شایع شده است. در حقیقت بیماری اختلالات شناختی می‌تواند ناشی از عواملی همچون آلزایمر، افسردگی، اضطراب و … باشد. مصرف گردو به واسطه ترکیبات متعدد می‌تواند از بروز این بیماری‌ها جلوگیری کرده و یا روند آن‌ها را کندتر کند. در حقیقت هر چقدر چربی‌های غیر اشباع بیشتری به مغز برسد به سلامت بیشتر آن کمک خواهد شد.